मासे खाणे आणि अल्झायमरचा धोका: नवीन अभ्यास 'मेंदूसाठी अन्न' या दाव्यांना आव्हान देतो

'मेंदूसाठी अन्न' या गृहीतकाची पुनर्तपासणी

दशकांपासून, तेलकट मासे हे संज्ञानात्मक अमृत म्हणून ओळखले जातात, ज्यामध्ये DHA सारखे ओमेगा-3 फॅटी आम्ल मेंदूला वय-संबंधित घटपासून संरक्षण देतात असे मानले जाते. परंतु टफ्ट्स विद्यापीठातील जीन मेयर USDA मानवी पोषण संशोधन केंद्र (HNRCA) च्या कठोर नवीन अभ्यासानुसार, मासे खाणे आणि अल्झायमर रोग प्रतिबंध यांच्यातील संबंध पूर्वी विचारापेक्षा अधिक सूक्ष्म असू शकतो.

अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी मध्ये प्रकाशित, "सतत मासे खाणे आणि 21-वर्षांचा अल्झायमर रोगाचा धोका: एक लक्ष्य चाचणी अनुकरण" या शीर्षकाच्या अभ्यासाने आहार आणि स्मृतिभ्रंश यावरील निरीक्षणात्मक संशोधनात दीर्घकाळ असलेल्या पूर्वाग्रहांना संबोधित करण्यासाठी एक नवीन पद्धतशीर दृष्टीकोन वापरला. निष्कर्ष सूचित करतात की केवळ मासे खाण्याचे प्रमाण वाढवल्याने 21 वर्षांच्या कालावधीत अल्झायमर रोग होण्याचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होत नाही.

निरीक्षणात्मक अभ्यासांचे आश्वासन आणि तोटे

ऐतिहासिकदृष्ट्या, निरीक्षणात्मक अभ्यासांनी मासे खाणे आणि चांगले संज्ञानात्मक परिणाम यांच्यातील संबंध जोडला आहे, ज्यामुळे सार्वजनिक आरोग्याच्या शिफारशी व्यापक झाल्या आहेत. तथापि, हे अभ्यास गोंधळात टाकणाऱ्या घटकांना बळी पडतात—जसे की एकूण जीवनशैली, सामाजिक-आर्थिक स्थिती आणि इतर आहारविषयक सवयी—ज्यामुळे निकालांवर परिणाम होऊ शकतो. टफ्ट्स संघाने लक्ष्य चाचणी अनुकरण वापरून या मर्यादांवर मात करण्याचा प्रयत्न केला, जे यादृच्छिक नियंत्रित चाचण्यांच्या डिझाइन तत्त्वांचा दीर्घकालीन निरीक्षणात्मक डेटावर उपयोग करते.

HNRCA येथील प्रिसिजन न्यूट्रिशन आणि निरोगी वृद्धत्व निर्देशकाचे वरिष्ठ शास्त्रज्ञ आणि नेते जोस ऑर्डोव्हास यांनी स्पष्ट केले: "मला वाटते की आशादायक भाग असा आहे की हा अभ्यास आपल्याला जुन्या अभ्यासांपेक्षा अधिक स्पष्ट उत्तर देतो. दुसऱ्या शब्दांत, आम्ही दीर्घकालीन आहाराच्या प्रश्नाचे अधिक कठोरपणे उत्तर देण्यासाठी एक मजबूत पद्धत वापरली."

अभ्यासात काय आढळले

संशोधकांनी वृद्ध प्रौढांच्या एका गटाच्या डेटाचे विश्लेषण केले, ज्यामध्ये सहभागींना मासे खाण्याच्या वेगवेगळ्या पातळ्यांवर नियुक्त केलेल्या यादृच्छिक चाचणीचे अनुकरण केले. विविध गोंधळात टाकणाऱ्या घटकांचा हिशोब केल्यानंतर, त्यांना मासे खाणे आणि अल्झायमरचा धोका कमी यांच्यात सांख्यिकीयदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण संबंध आढळला नाही. याचा अर्थ मासे अस्वास्थ्यकर आहेत असा नाही—उलट, हे सूचित करते की केवळ मासे हा रोग रोखण्यासाठी जादूचा दांडका असू शकत नाही.

ऑर्डोव्हास यांनी भर दिला: "मासे अजूनही एक निरोगी अन्न आहे, परंतु निष्कर्ष सूचित करतो की ते एकट्याने अल्झायमर रोखण्यासाठी जादूचा दांडका असू शकत नाही."

संदर्भ: अल्झायमर रोगाचा बोजा

अल्झायमर रोगाचा परिणाम अंदाजे 6.9 दशलक्ष अमेरिकन प्रौढांवर (65 वर्षे आणि त्याहून अधिक) होतो, ही संख्या 2060 पर्यंत दुप्पट होण्याचा अंदाज आहे. बदलण्यायोग्य जोखीम घटकांचा शोध तातडीचा आहे. सुरुवातीच्या प्राण्यांच्या अभ्यासांनी, जसे की 2005 मध्ये डिपार्टमेंट ऑफ व्हेटरन्स अफेयर्स आणि UCLA च्या अहवालात, DHA समृद्ध आहारामुळे उंदरांमध्ये अल्झायमरसारखा रोग कमी झाल्याचे दाखवले. परंतु ते निष्कर्ष मानवी प्रतिबंधात भाषांतरित करणे आव्हानात्मक ठरले आहे.

"प्राण्यांचे अभ्यास जैविक यंत्रणा समजून घेण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरू शकतात," असे ऑर्डोव्हास यांनी नमूद केले, "परंतु ते नेहमी मानवी परिणामांचा अंदाज लावत नाहीत."

आहार आणि स्मृतिभ्रंश प्रतिबंधासाठी परिणाम

अभ्यास मेंदूच्या आरोग्यात आहाराची भूमिका नाकारत नाही. त्याऐवजी, ते पोषणविषयक महामारीविज्ञानाची गुंतागुंत आणि अधिक मजबूत पद्धतींची आवश्यकता अधोरेखित करते. निष्कर्ष सूचित करतात की भविष्यातील संशोधनाने एकल पोषक किंवा पदार्थांऐवजी एकूण आहाराच्या पद्धतींवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे आणि अनेक जीवनशैली घटकांच्या परस्परसंवादाचा विचार केला पाहिजे.

सामान्य जनतेसाठी, संदेश मासे सोडून देण्याचा नाही, तर फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य आणि निरोगी चरबीने समृद्ध संतुलित आहार स्वीकारण्याचा आहे. ऑर्डोव्हास म्हणाले, "निरोगी आहार म्हणजे संपूर्ण चित्र, केवळ एक घटक नव्हे."

पुढे पाहताना

टफ्ट्स संघाने संज्ञानात्मक आरोग्यावर इतर आहारविषयक घटकांचे दीर्घकालीन परिणाम तपासण्यासाठी लक्ष्य चाचणी अनुकरण वापरून संशोधन विस्तारित करण्याची योजना आखली आहे. निरीक्षणात्मक पद्धती सुधारून, ते अल्झायमर आणि इतर वय-संबंधित रोगांच्या प्रतिबंधासाठी स्पष्ट मार्गदर्शन प्रदान करण्याची आशा करतात.

प्रभावी प्रतिबंध धोरणांचा शोध सुरू असताना, हा अभ्यास आहारविषयक सल्ल्याचे सार्वजनिक आरोग्य धोरणात भाषांतर करताना वैज्ञानिक कठोरता आवश्यक आहे याची आठवण करून देतो.

हा लेख मेडिकल एक्सप्रेसच्या अहवालावर आधारित आहे. मूळ लेख वाचा.