अन्नजन्य रोगांमुळे होणारा मृत्यूपूर्वीच्या जागतिक अंदाजांपेक्षा खूप जास्त असल्याचे WHOचे म्हणणे

असुरक्षित अन्नाचा जागतिक भार पूर्वी मोजल्यापेक्षा खूप मोठा दिसतो

जागतिक आरोग्य संघटनेने अद्ययावत अंदाज जाहीर केले आहेत, ज्यातून असे सूचित होते की अन्नजन्य रोग आधीच्या जागतिक नोंदींनी दाखवलेल्या तुलनेत खूप अधिक आजार आणि मृत्यू घडवत आहे. The Lancet Global Health मध्ये प्रकाशित झालेल्या नव्या अहवालानुसार, 2021 मध्ये जगभरात किमान 866 दशलक्ष लोकांना अन्नजन्य रोग झाला आणि त्याच्या परिणामी 1.52 दशलक्ष लोकांचा मृत्यू झाला.

हे आकडे WHOच्या 2015 च्या अंदाजापेक्षा मोठे पुनर्मूल्यांकन दर्शवतात; त्या अंदाजात वार्षिक मृत्यूसंख्या किमान 420,000 अशी दिली होती आणि जगभरात सुमारे 10 पैकी 1 व्यक्ती दूषित अन्नामुळे आजारी पडत असल्याचे म्हटले होते. संशोधकांच्या मते, आधीची आकडेवारी महत्त्वाच्या पुराव्यांतील तुटवड्यामुळे कमी भासली असावी. नव्या प्रयत्नात विश्लेषणाचा व्याप वाढवण्यात आला असून अन्नाशी संबंधित हानीची अधिक स्रोत जोडण्यात आली आहेत.

अन्न धोकादायक बनवणाऱ्या कारणांचे व्यापक मोजमाप

नवीन अहवालात 2000 ते 2021 दरम्यान 194 देशांमधील माहितीचा अभ्यास करण्यात आला आणि अन्नजन्य आजारांच्या 42 स्रोतांचा समावेश करण्यात आला, जो मागील मूल्यांकनातील 31 स्रोतांपेक्षा अधिक आहे. जोडलेले धोके म्हणजे धातू, रोटाव्हायरस, आणि Trypanosoma cruzi, हा चागास रोगास कारणीभूत परजीवी.

हा विस्तृत दृष्टीकोन महत्त्वाचा आहे, कारण असुरक्षित अन्न ही केवळ जंतू आणि विषाणूंची कहाणी नाही. यात विषारी धातूंसह रासायनिक प्रदूषणाचाही समावेश होतो. अहवालात आढळले की अन्नजन्य रोगांच्या जवळपास सर्व प्रकरणांसाठी जंतू कारणीभूत होते, ज्यामुळे 860 दशलक्ष आजार झाले. मात्र अन्नाशी संबंधित मृत्यूंचा असमतोलाने मोठा वाटा धातू प्रदूषणाशी जोडलेला होता.

WHOने सारांशित केलेल्या अहवालानुसार, 1 दशलक्षांहून अधिक मृत्यू धातूंशी संबंधित होते, ज्यात अजैविक आर्सेनिक 42% मृत्यूंशी आणि शिसे 31% मृत्यूंशी जोडले गेले. अशा संपर्कांमुळे हृदयरोग आणि कर्करोग यांसारख्या स्थितींचा धोका वाढू शकतो, त्यामुळे अन्नसुरक्षा ही दीर्घकालीन सार्वजनिक आरोग्य समस्या तसेच तीव्र संसर्गजन्य समस्या बनते.

मुलांवर या भाराचा असमतोल जास्त पडतो

सर्वात स्पष्ट निष्कर्षांपैकी एक म्हणजे हा भार किती असमान रीतीने पडतो. पाच वर्षांखालील मुले जागतिक लोकसंख्येच्या केवळ 9% आहेत, तरी नव्या अंदाजांमध्ये अन्नजन्य रोगांच्या एकूण प्रकरणांपैकी जवळपास एक-तृतीयांश त्यांच्यात आढळतात.

ही असमतोलता सार्वजनिक आरोग्याची दीर्घकालीन वास्तविकता अधोरेखित करते: लहान मुले दूषित अन्न आणि पाण्यामुळे सर्वाधिक असुरक्षित असतात, आणि त्याचे परिणाम केवळ अल्पकालीन पोटाच्या आजारांपुरते मर्यादित राहत नाहीत. वारंवार संपर्कामुळे कुपोषण वाढू शकते, विकासावर परिणाम होऊ शकतो, आणि आरोग्य यंत्रणा आधीच ताणाखाली असलेल्या ठिकाणी धोके वाढू शकतात.

अहवालात या समस्येची आर्थिक किंमतही मोजली आहे. देशांतील जीवनखर्चातील फरक समायोजित केल्यानंतर, संशोधकांनी केवळ 2021 मध्ये अन्नजन्य रोगांशी संबंधित $647 अब्ज इतका उत्पादकता तोटा असल्याचा अंदाज वर्तवला.

नवे आकडे धोरणासाठी का महत्त्वाचे आहेत

WHOचा संदेश असा आहे की या भाराचा मोठा भाग टाळता येण्याजोगा आहे. चांगली स्वच्छता, सुरक्षित अन्न हाताळणी, मजबूत देखरेख, आणि उपचारांपर्यंत व्यापक प्रवेश यामुळे संसर्गांची संख्या आणि ते झाल्यास त्यांची तीव्रता दोन्ही कमी होऊ शकतात.

अहवालाचे धोरणात्मक महत्त्व दोन प्रकारचे आहे. पहिला, तो अधिक व्यापक डेटा संचासह आव्हानाचा आकार अद्ययावत करतो. दुसरा, तो पूर्वीच्या सार्वजनिक चर्चेत कमी लक्ष दिलेल्या धोक्यांकडे लक्ष वळवतो, विशेषतः आर्सेनिक आणि शिसेसारख्या रासायनिक दूषित घटकांकडे.

सरकारांसाठी याचा अर्थ असा की अन्नसुरक्षेला केवळ अरुंद तपासणी समस्येप्रमाणे पाहता येणार नाही. त्याचा संबंध पुरवठा साखळ्या, पर्यावरणीय संपर्क, प्रयोगशाळा क्षमता, पाण्याची गुणवत्ता, आणि प्राथमिक आरोग्यसेवा यांच्याशी आहे. संसर्गजन्य आजार कमी करण्यासाठी काम करणाऱ्या देशांनी दूषिततेमुळे होणाऱ्या असंसर्गजन्य परिणामांचाही विचार करणे आवश्यक आहे.

WHOचे लेखक म्हणतात की संसर्गजन्य आणि असंसर्गजन्य अन्नजन्य रोगांचा एकत्रित भार देशांनी अन्नसुरक्षेसाठी अधिक मजबूत राष्ट्रीय रणनीतींना प्राधान्य द्यावे यासाठी दबाव निर्माण करायला हवा. अद्ययावत अंदाज या चर्चेत संदर्भबिंदू ठरण्याची शक्यता आहे, कारण ते मानवी हानी आणि आर्थिक ओझे दोन्ही मोजतात.

• 2021 मधील अंदाजित जागतिक भार: 866 दशलक्ष आजार आणि 1.52 दशलक्ष मृत्यू
• विश्लेषित देश: 194
• समाविष्ट धोके: अन्नजन्य स्रोतांचे 42, 2015 च्या अंदाजातील 31 पेक्षा अधिक
• पाच वर्षांखालील मुलांचा सर्व प्रकरणांपैकी जवळपास एक-तृतीयांश वाटा
• अंदाजित उत्पादकता तोटा: $647 अब्ज

हा लेख Gizmodo च्या वार्तांकनावर आधारित आहे. मूळ लेख वाचा.