फुजिता हेल्थ यूनिवर्सिटी द्वारा रिपोर्ट किए गए शोध के अनुसार, LPC70 नामक सोया से प्राप्त यौगिक ने चूहों में अधिक नमक वाले आहार के कई हानिकारक प्रभावों को कम किया, जिनमें बढ़ा हुआ रक्तचाप, स्मृति संबंधी समस्याएं और सामाजिक व्यवहार में बदलाव शामिल हैं।
यह निष्कर्ष शुरुआती चरण का परिणाम है, लोगों में किसी नए उपचार का प्रमाण नहीं। हालांकि, यह उन शोधों को आगे बढ़ाता है जिनसे संकेत मिलता है कि अत्यधिक आहार नमक हृदय-वाहिका तंत्र से अधिक पर असर डाल सकता है और मस्तिष्क तथा गुर्दों को जोड़ने वाले जैविक मार्ग भविष्य के अध्ययन के महत्वपूर्ण लक्ष्य हो सकते हैं।
सोया लाइसोलेसिथिन से प्राप्त यौगिक
LPC70 सोया लाइसोलेसिथिन का एक रूप है, जिसमें लाइसोफॉस्फेटिडिलकोलीन, या LPC, फॉस्फोलिपिड्स का 70% से अधिक हिस्सा बनाता है। चूहों पर किए गए पिछले प्रयोगों से संकेत मिला था कि यह अधिक नमक वाले आहार से संबंधित उच्च रक्तचाप और संज्ञानात्मक कठिनाइयों को कम कर सकता है। नया अध्ययन इस बात पर केंद्रित है कि ये प्रभाव कैसे उत्पन्न हो सकते हैं।
शोधकर्ताओं ने प्रोस्टाग्लैंडिन्स का परीक्षण किया, जो एराकिडोनिक एसिड से बनने वाले संकेतकारी अणु हैं। प्रोस्टाग्लैंडिन्स शरीर में स्थानीय रूप से काम करते हैं और कई कार्यों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। हृदय-वाहिका तंत्र में, वे रक्त वाहिकाओं के फैलने और सिकुड़ने के बीच संतुलन को प्रभावित करके रक्तचाप नियंत्रण में योगदान देते हैं।
मस्तिष्क में इनके प्रभाव अधिक जटिल होते हैं। शामिल रिसेप्टर्स और मार्गों के आधार पर, प्रोस्टाग्लैंडिन संकेत तंत्रिका कोशिकाओं की सुरक्षा में मदद कर सकता है या संज्ञान और व्यवहार में हानिकारक बदलावों से जुड़ी प्रक्रियाओं में योगदान दे सकता है। अध्ययन में यह संभावना देखी गई कि LPC70 मस्तिष्क और गुर्दों, दोनों में इन संकेतों को प्रभावित करता है।
चूहों के अध्ययन में क्या पाया गया
अधिक नमक वाला आहार लेने और LPC70 प्राप्त करने वाले चूहों का रक्तचाप उन जानवरों की तुलना में कम था, जिन्हें यौगिक के बिना अधिक नमक दिया गया था। शोध सारांश के अनुसार, उन्होंने स्मृति परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया और सामाजिक संपर्क में भी सुधार दिखाया।
ये परिणाम महत्वपूर्ण हैं क्योंकि उच्च नमक सेवन पहले से ही एक बड़ी सार्वजनिक-स्वास्थ्य चिंता है, जिसका उच्च रक्तचाप से स्थापित संबंध है। यह काम संभावना उठाता है कि अधिक नमक सेवन के परिणाम स्मृति, सोच और भावनात्मक स्वास्थ्य तक भी फैल सकते हैं।
शोधकर्ताओं के अनुसार, LPC70 मस्तिष्क और गुर्दों में महत्वपूर्ण रासायनिक संकेतों को प्रभावित करता है। यह प्रस्तावित तंत्र महत्वपूर्ण है क्योंकि यह यौगिक के संभावित लाभों को उन प्रणालियों से जोड़ता है जो रक्त-वाहिका कार्य और तंत्रिका संबंधी गतिविधि, दोनों को नियंत्रित करती हैं। फिर भी, उपलब्ध शोध सारांश यह स्थापित नहीं करता कि मनुष्यों में यही मार्ग, खुराक या परिणाम लागू होंगे।
इस परिणाम को लेकर सावधानी क्यों जरूरी है
यह प्रमाण चूहों से आया है और केवल पशु-अध्ययन इस बात को सिद्ध नहीं कर सकते कि कोई सप्लीमेंट लोगों में बीमारी या संज्ञानात्मक बदलावों को रोकेगा। इस अध्ययन को आगे के शोध के लिए एक संकेत के रूप में समझना चाहिए, न कि आहार में नमक कम करने या स्थापित चिकित्सा देखभाल के स्थान पर LPC70 अपनाने के कारण के रूप में।
भविष्य के काम में लोगों पर सुरक्षा, खुराक और प्रभावशीलता की जांच करनी होगी तथा इसमें शामिल प्रोस्टाग्लैंडिन-संबंधी विशिष्ट तंत्रों को स्पष्ट करना होगा। यह भी निर्धारित करना होगा कि कोई लाभ केवल कुछ विशेष अधिक-नमक स्थितियों तक सीमित है या अधिक व्यापक रूप से लागू हो सकता है।
शोध की दिशा, आहार संबंधी सलाह नहीं
सबसे तात्कालिक महत्व वैज्ञानिक है: सोया से प्राप्त फॉस्फोलिपिड मिश्रण यह अध्ययन करने का उपयोगी साधन हो सकता है कि अधिक नमक सेवन विभिन्न अंगों में शरीर को कैसे प्रभावित करता है। रक्तचाप, स्मृति और सामाजिक व्यवहार को एक साथ देखकर यह शोध नमक से होने वाले नुकसान की अधिक समग्र समझ की ओर संकेत करता है।
फिलहाल, यह अध्ययन अत्यधिक नमक सेवन से जुड़ा मूल सार्वजनिक-स्वास्थ्य संदेश नहीं बदलता। इसका महत्व एक ऐसे संभावित सुरक्षात्मक मार्ग की पहचान में है, जिसकी अधिक कठोर जांच की जा सकती है। यदि बाद के अध्ययन लोगों में इस परिणाम की पुष्टि करते हैं, तो LPC70 या इससे जुड़े उपाय अधिक नमक वाले आहार से जुड़े हृदय-वाहिका और तंत्रिका संबंधी परिणामों को सीमित करने की व्यापक रणनीति का हिस्सा बन सकते हैं।
यह लेख Science Daily की रिपोर्टिंग पर आधारित है। मूल लेख पढ़ें।
Originally published on sciencedaily.com
