一项针对澳大利亚青少年的大型研究发现，每天额外吃一份水果与较低的抑郁和焦虑症状风险相关。研究跟踪学生直到高中阶段。研究并未证明水果能够预防心理健康疾病，但为日常饮食模式可能与青少年心理健康有关增添了纵向证据。
这项发表在Child and Adolescent Mental Health上的研究，跟踪了新南威尔士州、昆士兰州和西澳大利亚州71所中学的6,537名青少年。项目开始时，学生平均约12.5岁，并从七年级到十年级每年完成一次调查。
四年间观察到相关性
研究人员报告称，在研究期间，每天额外摄入一份任何种类的水果，与抑郁症状风险降低13%和焦虑症状风险降低7%相关。研究所覆盖的几年中，参与者平均每天食用两到两点五份水果。
研究还发现，含糖饮料摄入量更高与抑郁和焦虑风险增加相关。研究涉及的饮料包括汽水、加糖饮料浓缩液和运动饮料。这种关联在男性和女性参与者中都出现，但在男性中更强，尤其是焦虑方面。
这些发现正值人们持续关注青少年心理健康，以及年轻人在获得更多独立性后不断变化的饮食选择之际。研究人员聚焦高中阶段，因为这是饮食习惯可能发生改变、许多心理健康问题也开始出现的时期。
食物是一个因素，并非简单疗法
主要作者Lily Davidson是悉尼大学Matilda Centre for Research in Mental Health and Substance Use的博士后研究助理。她强调，研究结果不应被理解为直接处方或因果关系的证明。
Davidson说：“我们并不是说吃一个苹果就能预防抑郁，也不是说喝一杯汽水就会导致焦虑——心理健康远比这复杂。”不过她指出，食物是年轻人生活中可能改变的一个方面，因此从预防角度看，这种关系具有重要意义。
这一点很重要。观察到的关联可能反映多种影响因素，而这项研究并未证明改变青少年的水果或饮料摄入本身会改变其心理健康结果。研究的贡献在于，它对同一批年轻人进行了长期跟踪，而不是只依赖某一时点的饮食和症状快照。
研究设计为何重要
早期许多关于饮食与心理健康关系的研究都是横断面研究，即在同一时间测量饮食摄入和心理健康。这类研究可以发现模式，但很难确定谁先发生。这里使用的Health4Life研究数据使研究人员能够在四个学年中考察报告的饮食摄入与随后出现的症状。
该队列的规模和地域分布也值得注意。来自澳大利亚三个州数十所学校的六千多名学生参与研究，使分析拥有广泛的学校样本，而不是狭窄的临床群体。
研究报告的结果提出了一个可能有用的公共卫生问题：饮食能否作为青少年更广泛心理健康预防工作中一个可改变的组成部分。回答这一问题需要进一步研究，尤其是旨在检验干预措施并澄清这些关联背后机制的研究。
对学校和家庭的启示
目前，这项研究支持一种审慎的解读。它不能取代心理健康护理，也没有把任何单一食物变成治疗手段。但它表明，在影响年轻人福祉的众多社会、环境和个人因素之外，日常水果和含糖饮料选择也值得考虑。
- 每天额外吃一份水果与报告的抑郁和焦虑症状风险较低相关。
- 含糖饮料摄入量更高与两类症状风险更高相关。
- 研究每年跟踪参与者，持续四个高中学年。
- 作者提醒，研究显示的是相关性，而不是某种食物选择导致或预防心理健康结果的证据。
随着青少年越来越能自主决定吃什么、喝什么，这项研究提供了营养可能应纳入更广泛预防讨论的证据。它也强调了谨慎传达研究结果的必要性：在这一队列中，水果摄入与较低症状风险同步出现，但心理健康仍然复杂，不能归结为一个饮食决定。
本文根据Medical Xpress的报道编写。阅读原文。
Originally published on medicalxpress.com
