সংঘাত ও জলবায়ু তীব্রতর হওয়ায় খাদ্য নিরাপত্তায় সরবরাহ-শৃঙ্খল পরিবর্তন জরুরি

শুধু খাদ্য উৎপাদন ক্ষুধা রোধ করছে না

বিশ্বে প্রতি বছর মাথাপিছু আরও বেশি ক্যালরি উৎপাদিত হলেও স্থানীয় খাদ্যসংকট অব্যাহত রয়েছে। London School of Economics-এর Elizabeth Robinson The BMJ-এর জলবায়ু সংখ্যায় কৃষি-খাদ্য সরবরাহ-শৃঙ্খলে কাঠামোগত পরিবর্তনের আহ্বান জানিয়েছেন।

তাঁর যুক্তি, খাদ্য অনিরাপত্তাকে শুধু বৈশ্বিক উৎপাদনের প্রশ্ন হিসেবে দেখা যায় না। খাদ্যে প্রবেশাধিকার, সামর্থ্য, পরিবহন, বাজার এবং জমি চাষের সক্ষমতা—সবই গুরুত্বপূর্ণ। বহু স্থানীয় সংকটের প্রধান চালক সংঘাত, আর ফসলহানি, সরবরাহ-শৃঙ্খল বিঘ্ন ও খাদ্যমূল্যের অস্থিরতার মাধ্যমে জলবায়ু পরিবর্তন চাপ বাড়াচ্ছে।

ফলে মোট উৎপাদন বাড়লেও কোনো কোনো সম্প্রদায় তীব্র ক্ষুধার মুখে পড়তে পারে। এই ব্যবধান কমাতে খামার থেকে পরিবার পর্যন্ত পুরো পথটির দিকে নজর দিতে হবে, বিশেষত সহিংসতা বা চরম আবহাওয়ায় ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায়।

সংঘাত খাদ্য নিরাপত্তার প্রতিটি অংশ ব্যাহত করে

সশস্ত্র সংঘাত কৃষিজমি পরিত্যক্ত বা চাষের অনুপযোগী করতে পারে, মানুষকে বাস্তুচ্যুত করতে পারে এবং বাজারে প্রবেশ সীমিত করতে পারে। এতে খাদ্য আরও ব্যয়বহুলও হতে পারে। তাৎক্ষণিক লড়াইয়ের পরিস্থিতি বদলালেও এসব বিঘ্নের দীর্ঘমেয়াদি স্বাস্থ্যগত প্রভাব থাকে।

Robinson Food and Agriculture Organization এবং World Food Programme-এর 2026 Global Report on Food Crises-এর উল্লেখ করেছেন। প্রতিবেদনে 13টি হটস্পট চিহ্নিত করা হয়েছে যেখানে তীব্র খাদ্য অনিরাপত্তা আরও বাড়তে পারে। এর 12টি সশস্ত্র সংঘাত ও সহিংসতায় আক্রান্ত। Sudan, South Sudan, Gaza Strip এবং Somalia-তে দুর্ভিক্ষের ঝুঁকি রয়েছে।

বিশ্বের সবচেয়ে অপুষ্ট মানুষের প্রায় 60% থেকে 70% সংঘাতপ্রবণ এলাকায় বাস করেন; ক্ষুধার মুখে থাকা মানুষের 85% সংঘাতপ্রভাবিত দেশে বাস করেন বলে নিবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে।

মানুষ নিরাপদে খাদ্য উৎপাদন, কেনা, পরিবহন বা বিক্রি করতে না পারলে কৃষি সক্ষমতা বাড়ানো যথেষ্ট নাও হতে পারে। মাঠ, গুদাম, সড়ক, বন্দর ও বাজার—সব পর্যায়েই সরবরাহ-শৃঙ্খল ঝুঁকিপূর্ণ।

জলবায়ু চাপ পরিস্থিতি আরও কঠিন করে

জলবায়ু পরিবর্তন ভিন্ন হলেও পরস্পরসম্পর্কিত ঝুঁকি তৈরি করে। বাড়তে থাকা তাপমাত্রা ও চরম আবহাওয়া ফসলহানি, সরবরাহ-শৃঙ্খল বিঘ্ন এবং অস্থির দামের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করে। আমদানি করা খাদ্য ও কৃষিপণ্যের ওপর নির্ভরশীল দেশগুলোতে সরাসরি আক্রান্ত এলাকার বাইরেও এর প্রভাব ছড়াতে পারে।

1981–2010 সময়ের তুলনায় তাপপ্রবাহের দিন ও খরার মাস বেড়ে যাওয়ায় 2023 সালে আনুমানিক 123.7 million অতিরিক্ত মানুষ মাঝারি বা গুরুতর খাদ্য অনিরাপত্তার মুখে পড়েছিলেন।

তাপ ও খরা ফলন কমাতে পারে, তবে প্রভাব খামারেই থেমে থাকে না। প্রক্রিয়াকরণ ও বিতরণ ব্যাহত হতে পারে, নির্দিষ্ট বাজারে ঘাটতি তৈরি হতে পারে এবং দাম বাড়তে পারে। নিম্ন-আয়ের পরিবারে মূল্যবৃদ্ধি দ্রুত খাদ্যে প্রবেশাধিকার সংকটে পরিণত হয়।

খাদ্য অনিরাপত্তা ও অস্থিতিশীলতা একে অন্যকে বাড়াতে পারে

Robinson ক্ষুধা ও সংঘাতের মধ্যে দুষ্টচক্রের প্রমাণ তুলে ধরেছেন। খাদ্য অনিরাপত্তা সহিংসতা, অস্থিতিশীলতা ও রাজনৈতিক অশান্তিতে অবদান রাখতে পারে; সংঘাত উৎপাদন, প্রবেশাধিকার ও বাজার ক্ষতিগ্রস্ত করে খাদ্য অনিরাপত্তা বাড়ায়।

জরুরি খাদ্য সহায়তা স্বল্পমেয়াদে অপরিহার্য হলেও তা একাই খামার, বাজারে প্রবেশ, সামর্থ্য বা স্থিতিশীল সরবরাহব্যবস্থা পুনরুদ্ধার করে না। সহিংসতা পরিবহন বা বাণিজ্য বন্ধ করলে শুধু উৎপাদন বাড়ানোর পদক্ষেপও মানুষের কাছে পৌঁছাবে না।

Russia’s invasion of Ukraine এবং U.S.–Iran war-এর মতো বড় সংঘাত সংঘাতপ্রভাবিত স্থান থেকে খাদ্য ও কৃষিপণ্য আমদানিনির্ভর দেশগুলোর খাদ্য নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করে। আন্তঃসংযুক্ত ব্যবস্থায় একটি উৎপাদক বা পরিবহনপথের বিঘ্ন অন্যত্র প্রাপ্যতা ও দাম বদলে দিতে পারে।

কেন পুরো ব্যবস্থাজুড়ে পদক্ষেপ দরকার

খাদ্য অনিরাপত্তার কারণ সরবরাহ-শৃঙ্খলের বিভিন্ন স্তরে ছড়িয়ে থাকায় কৃষি-খাদ্য সরবরাহ-শৃঙ্খলজুড়ে পরিবর্তন দরকার। উৎপাদনের পাশাপাশি সংরক্ষণ, পরিবহন, বাজারে প্রবেশ, সামর্থ্য এবং ধাক্কা সামলে ওঠার ক্ষমতাও গুরুত্বপূর্ণ।

কোথাও মানুষ উৎপাদনশীল জমি থেকে উচ্ছেদ হতে পারে, কোথাও খরা ফলন কমিয়ে দাম বাড়াতে পারে, আবার কোথাও পর্যাপ্ত উৎপাদন থাকা সত্ত্বেও নিরাপত্তাহীনতা পণ্যকে বাজারে পৌঁছাতে বাধা দিতে পারে। পুরো ব্যবস্থাভিত্তিক দৃষ্টিভঙ্গি এসব ব্যর্থতা একসঙ্গে ঘটতে পারে বলে স্বীকার করে।

বৈশ্বিক ক্যালরি সরবরাহ বাড়লেই খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত হয়—এই ধারণাকেও এটি চ্যালেঞ্জ করে। প্রয়োজনের জায়গায়, পরিবারের সাধ্যের মধ্যে, পরিবেশগত ও রাজনৈতিক চাপেও কার্যকর সরবরাহ-শৃঙ্খলের মাধ্যমে খাদ্য পৌঁছাতে হবে।

স্থিতিস্থাপকতাভিত্তিক খাদ্য-নিরাপত্তা কর্মসূচি

BMJ নিবন্ধের প্রমাণ খাদ্যনীতির কেন্দ্রে স্থিতিস্থাপকতাকে রাখে। ফসল ও বিতরণ ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এমন জলবায়ু ঝুঁকির প্রস্তুতির পাশাপাশি সংঘাতের বিস্তৃত প্রভাবও বিবেচনা করতে হবে।

খাদ্য অনিরাপত্তাকে শুধু উৎপাদনের সমস্যা হিসেবে দেখা যাবে না। স্থানীয় পরিস্থিতি, বাণিজ্য নির্ভরতা, মূল্য অস্থিরতা এবং সংঘাতপ্রভাবিত এলাকায় বসবাসকারী মানুষের ঝুঁকি নীতিতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। ব্যবস্থার কোথাও থাকা খাদ্য ক্ষুধার্ত পরিবারে পৌঁছাবে কি না, তা এসব বিষয়ই নির্ধারণ করে।

অনেক খাদ্যসংকট হটস্পটে সংঘাত অব্যাহত এবং জলবায়ু চাপ বাড়তে থাকায় ব্যাপক সরবরাহ-শৃঙ্খল সংস্কারের প্রয়োজন আরও জরুরি হচ্ছে। চ্যালেঞ্জ শুধু খাদ্য উৎপাদন নয়; গুরুতর বিঘ্নের সময়ও তা নির্ভরযোগ্য ও সাশ্রয়ীভাবে পৌঁছে দিতে সক্ষম ব্যবস্থা গড়ে তোলা।

This article is based on reporting by Phys.org. Read the original article.