স্তন্যদুগ্ধের শর্করা বছরের পর বছর অন্ত্রকে গড়ে তুলতে পারে

স্তন্যদুগ্ধের শর্করা প্রত্যাশার চেয়েও দীর্ঘ সময় শিশুর অন্ত্রকে পথনির্দেশ করে বলে মনে হচ্ছে

ডেনমার্কের গবেষকেরা জানিয়েছেন, স্তন্যদুগ্ধ জীবনের প্রথম কয়েক মাসেরও অনেক পরে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে, শুধু শিশুকে পুষ্টি দিয়ে নয়, বরং এমন ব্যাকটেরিয়াকে বেছে নিয়ে যেগুলি কঠিন খাবারে রূপান্তরের সময়ও টিকে থাকতে পারে। Nature Communications-এ প্রকাশিত এই গবেষণার কেন্দ্রবিন্দু মানব দুধ অলিগোসাকারাইডস, বা HMOs, অর্থাৎ স্তন্যদুগ্ধের এমন একদল শর্করা যা শিশু নিজে হজম করতে পারে না।

এই আপাত-বিরোধিতাই HMOs-কে দীর্ঘদিন ধরে বৈজ্ঞানিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ করে তুলেছে। যদি শিশুরা এগুলো সরাসরি ক্যালরির জন্য ব্যবহার করতে না পারে, তবে এগুলো কেন? টেকনিক্যাল ইউনিভার্সিটি অফ ডেনমার্ক এবং Rigshospitalet-এর বিজ্ঞানীদের নতুন কাজ অনুযায়ী, এর একটি উত্তর হলো এই শর্করাগুলি অন্ত্রের ভেতরে পরিবেশগত ফিল্টারের মতো কাজ করে। এগুলি এমন জীবাণু বেছে নিতে সাহায্য করে, যারা স্তন্যদুগ্ধের উপাদান এবং পরে উদ্ভিজ্জ খাবার থেকে আসা আঁশ দুটোই বিপাক করতে পারে।

ফলাফলটি শুধু স্বল্পমেয়াদি খাওয়ানোর প্রভাব নয়। গবেষকেরা বলেন, এই সুবিধা দুধছাড়ার সময়কালেও বজায় থাকে এবং অন্ত্রকে একধরনের প্রাপ্তবয়স্ক-সদৃশ মাইক্রোবিয়াল কমিউনিটির দিকে এগিয়ে দিতে সাহায্য করে, যা পরবর্তী জীবনে স্থিতিশীল থাকে। ফলে শুধুমাত্র দুধ খাওয়ানো থেকে মিশ্র খাওয়ানোর দিকে যাত্রা, অনেক বাবা-মা বা ক্লিনিশিয়ান যতটা ভাবেন তার চেয়ে বেশি তাৎপর্যপূর্ণ এক জীববৈজ্ঞানিক পর্যায় হয়ে ওঠে।

দুধছাড়ার সময়ে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা

গবেষণাটি এমন এক আগে-অজানা প্রক্রিয়ার বর্ণনা দেয়, যেখানে কিছু অন্ত্র ব্যাকটেরিয়া শুরুতেই সুবিধা পায় কারণ তারা একসঙ্গে দুই ধরনের উৎস থেকে পুষ্টি ব্যবহার করতে পারে: স্তন্যদুগ্ধ থেকে আসা HMOs এবং কঠিন খাবার থেকে আসা খাদ্যআঁশ। দুধছাড়ার সময়ে এই নমনীয়তা গুরুত্বপূর্ণ। শিশুর অন্ত্র হঠাৎ করেই আরও জটিল খাদ্যের সংস্পর্শে আসে, আর যে জীবাণুগুলি দ্রুত মানিয়ে নিতে পারে তারা আধিপত্য বিস্তারের জন্য ভালো অবস্থানে থাকে।

স্তন্যপান ও কঠিন খাবারকে প্রতিদ্বন্দ্বী পর্যায় হিসেবে না দেখে, ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে তাদের মধ্যবর্তী ওভারল্যাপটি বিশেষভাবে মূল্যবান। কঠিন খাবার শুরু করার সময় স্তন্যপান চালিয়ে যাওয়া উপকারী জীবাণুগুলিকে সেই রূপান্তর পার হতে সাহায্য করতে পারে, হঠাৎ পুষ্টি সরবরাহ বদলে যাওয়ার কারণে মাইক্রোবায়োমকে নতুন করে গড়ে তুলতে বাধ্য করার বদলে।

DTU Bioengineering-এর অধ্যাপক এবং সিনিয়র লেখক মাহের আবু হাচেম বলেন, এই ফলাফলগুলো যান্ত্রিকভাবে ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করে যে স্তন্যপান কেন এত গুরুত্বপূর্ণ। তাঁর মতে, নতুন দিকটি হলো এই প্রমাণ যে HMOs কেবল মুহূর্তের জন্য শিশুর অন্ত্রকে প্রভাবিত করে না: এগুলি এমন ব্যাকটেরিয়াল কমিউনিটি বেছে নিতে সাহায্য করে যা পরবর্তী জীবনে সুস্থ মাইক্রোবায়োটার সঙ্গে সম্পর্কিত।

এই পার্থক্য গুরুত্বপূর্ণ, কারণ মাইক্রোবায়োম গবেষণা ক্রমশ ব্যাকটেরিয়ার সরল তালিকা থেকে সময়, প্রতিযোগিতা এবং দীর্ঘমেয়াদি বিকাশগত প্রভাবের প্রশ্নের দিকে এগিয়েছে। এই গবেষণা সেই পরিবর্তনের সঙ্গে মেলে। এটি শুধু কোন জীবাণু আছে তা নয়, বরং গঠনের এক গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে কেন কিছু অন্যদের চেয়ে এগিয়ে যায়, সেটাও প্রশ্ন করে।

এটি শৈশবের বাইরেও কেন গুরুত্বপূর্ণ

মানব অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে বিস্তৃতভাবে হজম, রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার বিকাশ, বিপাকক্রিয়া এবং রোগঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে। উৎস পাঠ্যে বলা হয়নি যে এই গবেষণা ওইসব ক্ষেত্রে সরাসরি স্বাস্থ্যফল প্রমাণ করে, তবে এটি জোরালোভাবে দেখায় যে শুরুর দিকের পুষ্টি মাইক্রোবায়োমের গতিপথ স্থির করতে দীর্ঘস্থায়ী ভূমিকা রাখে।

নবজাতক ও নিবিড় পরিচর্যা পরিস্থিতিতে এটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হতে পারে, যেখানে ক্লিনিশিয়ানরা প্রায়ই অকালজন্মা বা গুরুতর অসুস্থ শিশুর সঙ্গে কাজ করেন, যাদের খাওয়ানোর পরিকল্পনা চিকিৎসাগতভাবে জটিল হতে পারে। Rigshospitalet-এর নবজাতক ও ছোট শিশুদের নিবিড় পরিচর্যার পরামর্শক Lise Aunsholt বলেন, এই ফলাফলগুলো মায়ের নিজের দুধ উৎপাদন এবং যেখানে সম্ভব স্তন্যপানকে সমর্থন করার বিদ্যমান ক্লিনিকাল গুরুত্বকে আরও জোরদার করে।

বাস্তবে, এই গবেষণা হাসপাতাল থেকে ছাড়ার পরও স্তন্যপান চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শকে আরও ওজন দেয়, বিশেষ করে মিশ্র খাদ্যে রূপান্তরের সময়। এটি বলে না যে স্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োমের একমাত্র পথ স্তন্যপান, কিংবা ভোক্তামুখী ফর্মুলা বিকল্পও উপস্থাপন করে না। এটি যা দেয়, তা হলো দুধ এবং কঠিন খাবারের ওভারল্যাপ কেন জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ, তার আরও স্পষ্ট ব্যাখ্যা।

শিশুদের খাওয়ানোর নির্দেশিকা প্রায়ই পর্যবেক্ষণমূলক প্রমাণ, জনসংখ্যাভিত্তিক ফলাফল এবং ক্লিনিকাল বিচারের ওপর নির্ভর করে। সম্ভাব্য মাইক্রোবিয়াল পথ চিহ্নিত করা গবেষণা সেই সুপারিশগুলিকে আরও নিখুঁত করতে পারে এবং যেসব শিশুকে স্তন্যপান করানো যায় না বা যাদের অতিরিক্ত পুষ্টি প্রয়োজন, তাদের জন্য ভালো হস্তক্ষেপ নকশা করতে সাহায্য করতে পারে।

শিশু পুষ্টির জন্য সম্ভাব্য প্রভাব

লেখকেরা বলেন, এই কাজ ভবিষ্যতে শিশুদের জন্য আরও উন্নত পুষ্টিগত সমাধানে অবদান রাখতে পারে। এর মানে এই নয় যে কাছাকাছি সময়ে সরাসরি কোনো পণ্য আসছে, কিন্তু এটি গবেষণার পরবর্তী ধাপের দিকে ইঙ্গিত করে: দুধছাড়ার সময়ে কোন ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং কোন পুষ্টি কৌশল সেগুলিকে সহায়তা করতে পারে, তা নির্ধারণ করা।

শিল্প ও ক্লিনিকাল পুষ্টি উন্নয়নকারীদের জন্য HMOs ইতিমধ্যেই একটি বড় গবেষণাক্ষেত্রে পরিণত হয়েছে। এই গবেষণা সেই প্রচেষ্টাকে সূক্ষ্ম করতে সাহায্য করতে পারে, কারণ এটি শুধু এই শর্করার উপস্থিতিই নয়, বরং কোন সময় ও কোন খাদ্যিক প্রেক্ষাপটে এগুলির প্রভাব সবচেয়ে বেশি হয়, সেটিও তুলে ধরে। যদি গুরুত্বপূর্ণ সময়টি হয় স্তন্যদুগ্ধ এবং সদ্য-প্রবর্তিত উদ্ভিজ্জ আঁশের সমন্বয়, তবে ভবিষ্যতের পুষ্টিগত পন্থাগুলিকে সেই পারস্পরিক ক্রিয়াকে প্রতিফলিত করতে হতে পারে, শিশুখাদ্যের ধাপগুলিকে আলাদা আলাদা না দেখে।

এটি মাইক্রোবায়োম বিজ্ঞানের একটি বৃহত্তর প্রবণতাও দেখায়: পুষ্টি কেবল মানুষের শরীরের ওপর সরাসরি কাজ করে না। এটি মাইক্রোবিয়াল পরিবেশতন্ত্রকেও গড়ে তোলে, আর সেই পরিবেশতন্ত্র আবার মানব বিকাশকে গড়ে তোলে। শিশুদের ক্ষেত্রে, সেই পরিবেশতন্ত্র তখনও তৈরি হচ্ছে, তাই পুষ্টিগত প্রভাব তুলনামূলকভাবে আরও স্থায়ী হতে পারে।

গবেষণাটি কী যোগ করে

• এটি স্তন্যদুগ্ধের HMOs-কে দুধছাড়ার সময়ে ব্যাকটেরিয়াল নির্বাচনের সঙ্গে যুক্ত করে।
• এটি ইঙ্গিত দেয় যে কিছু জীবাণু দীর্ঘস্থায়ী সুবিধা পায় কারণ তারা দুধ-উৎপন্ন শর্করা এবং উদ্ভিজ্জ আঁশ উভয়ই ব্যবহার করতে পারে।
• এটি দুধছাড়াকে মাইক্রোবায়োম পরিপক্বতার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিকাশগত সময় হিসেবে চিহ্নিত করে।
• এটি কঠিন খাবার শুরু করার সময় স্তন্যপান চালিয়ে যাওয়ার পক্ষে আরও জোরালো যান্ত্রিক সমর্থন দেয়।

বাবা-মায়েদের জন্য, এই ফলাফলটি বেশি গুরুত্বপূর্ণ একটি স্পষ্টীকরণ হিসেবে, কোনো উল্টে দেওয়া সিদ্ধান্ত হিসেবে নয়। স্তন্যপান দীর্ঘদিন ধরেই শিশুস্বাস্থ্যের উপকারের সঙ্গে যুক্ত। এই গবেষণা যা যোগ করে, তা হলো শৈশবের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যসংক্রান্ত পরিবর্তনগুলোর একটির সময় স্তন্যদুগ্ধ কীভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকে পরিণত হতে সাহায্য করতে পারে, তার আরও বিস্তারিত ব্যাখ্যা।

চিকিৎসক ও গবেষকদের জন্য এর তাৎপর্য হলো, দুধছাড়ার সময়ে প্রতিষ্ঠিত মাইক্রোবিয়াল প্রতিযোগিতার মাধ্যমে মাইক্রোবায়োম শুরুতে নেওয়া খাদ্যগত সিদ্ধান্তগুলোর স্মৃতি ধরে রাখতে পারে। আরও গবেষণায় যদি এটি নিশ্চিত হয়, তবে সেই স্মৃতি নবজাতক পরিচর্যা এবং ভবিষ্যৎ শিশু পুষ্টি নকশার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য হয়ে উঠতে পারে।

এই নিবন্ধটি Medical Xpress-এর প্রতিবেদনের উপর ভিত্তি করে লেখা। মূল নিবন্ধটি পড়ুন.