DoorDash সম্পূর্ণ ডাইনিং অভিজ্ঞতা নিয়ন্ত্রণ করতে রেস্তোরাঁ সংরক্ষণে প্রবেশ করছে

টেবিল নতুন ডেলিভারি

DoorDash রেস্তোরাঁ থেকে বাড়িতে খাবার সরবরাহ করে তার ব্যবসা তৈরি করেছে। এখন এটি আপনাকে রেস্তোরাঁতেও নিয়ে যেতে চায়। কোম্পানিটি রেস্তোরাঁ সংরক্ষণে সম্প্রসারিত হয়েছে, আমেরিকার সবচেয়ে কাঙ্ক্ষিত ডাইনিং প্রতিষ্ঠানগুলিকে লক্ষ্য করে — এমন রেস্তোরাঁর ধরন যেখানে একটি টেবিল সুরক্ষিত করার জন্য অধ্যবসায়, সময়, এবং কিছু ক্ষেত্রে প্রিমিয়াম পেমেন্ট প্রয়োজন যা অ্যাপার্টাইজারের মতো সস্তা দেখায়।

এই পদক্ষেপ DoorDash-কে সরাসরি Resy এবং OpenTable-এর বিরুদ্ধে অবস্থান করে, দুটি আধিপত্যশীল রেস্তোরাঁ সংরক্ষণ প্ল্যাটফর্ম, এবং কীভাবে আমেরিকানরা রেস্তোরাঁ আবিষ্কার, বুকিং এবং অভিজ্ঞতা লাভ করে তার জন্য একক প্ল্যাটফর্ম হওয়ার কোম্পানির বৃহত্তর উচ্চাকাঙ্ক্ষা প্রতিফলিত করে, শুধু লজিস্টিক পরিষেবা নয়।

সংরক্ষণ স্কেলপিং যুগ

DoorDash-এর সংরক্ষণে প্রবেশ ডাইনিং সংরক্ষণ সংস্কৃতির একটি অশান্ত সময়ের পরে আসে। Appointment Trader এবং Dorsia-এর মতো সেবার উত্থান — যা ব্যবহারকারীদের রেস্তোরাঁ সংরক্ষণ বাজার হার বিক্রয় এবং কেনার অনুমতি দেয় — একচেটিয়া ডাইনিং অভিজ্ঞতায় অ্যাক্সেসের লুপ্ত চাহিদা এবং মুক্ত সংরক্ষণ সিস্টেমের সেই অ্যাক্সেসকে সন্তোষজনকভাবে বরাদ্দ করতে ব্যর্থতা প্রকাশ করেছে।

রেস্তোরাঁগুলি বেশ কয়েকটি কারণে স্কেলপিং সেবাগুলি পছন্দ করেনি: তারা রেস্তোরাঁর প্রতি প্রবাহিত হওয়া মূল্য ক্যাপচার করেছে, স্কেলড সংরক্ষণগুলি পুনরায় বিক্রি না হলে নো-শো আচরণ সক্ষম করতে পারে, এবং তারা ডাইনিং রুম রচনাকে রেস্তোরাঁগুলি মূল্য দেয় এমন নিয়মিত গ্রাহকদের থেকে দূরে বিকৃত করেছে। বেশ কয়েকটি উচ্চ-প্রোফাইল রেস্তোরাঁ জমা সংরক্ষণ সিস্টেমের সাথে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে — কার্যকরভাবে সংরক্ষণের জন্য আগে থেকে চার্জ করা — যখন অন্যরা টেস্টিং মেনু ফর্ম্যাটে চলে গেছে যা বুকিং সময়ে পেমেন্ট প্রয়োজন।

DoorDash-এর পদ্ধতি একচেটিয়া ডাইনিং অ্যাক্সেসের জন্য আগে স্কেলপিং অ্যাপ দ্বারা পরিবেশিত চাহিদার কিছু ক্যাপচার করার জন্য একটি প্রিমিয়াম সংরক্ষণ স্তর তৈরি করা বলে মনে হয়, কিন্তু একটি কাঠামোর মধ্যে যা রেস্তোরাঁগুলি অনুমোদন করে এবং স্বেচ্ছায় অংশগ্রহণ করে।

প্ল্যাটফর্ম কৌশল

DoorDash-এর জন্য, সংরক্ষণ যোগ করার কৌশলগত যুক্তি রেস্তোরাঁ নিযুক্তির উপর লুপ বন্ধ করার বিষয়ে। একজন ব্যবহারকারী যিনি DoorDash-এর মার্কেটপ্লেসের মাধ্যমে একটি রেস্তোরাঁ আবিষ্কার করেন, ডেলিভারি অর্ডার করেন, রেস্তোরাঁটি তাদের অ্যাপে সংরক্ষণ করেন, এবং তারপর ব্যক্তিগতভাবে ডাইন করতে চান, বর্তমানে Resy বা OpenTable-এর মাধ্যমে একটি টেবিল বুক করার জন্য DoorDash ইকোসিস্টেম ত্যাগ করেন। সংরক্ষণ বৈশিষ্ট্য DoorDash-এর প্ল্যাটফর্মের মধ্যে সেই নিযুক্তি রাখে।

যে সমন্বিত ডাইনিং ডেটা ফলাফল হয় — কে কোন রেস্তোরাঁ থেকে ডেলিভারি অর্ডার করে, তারা তারপর ব্যক্তিগতভাবে কোন রেস্তোরাঁ পরিদর্শন করে, কতবার তারা ফিরে আসে, তারা কী অর্ডার করে বনাম কী ডেলিভার করে — DoorDash-এর অ্যালগরিদমিক সুপারিশ এবং রেস্তোরাঁগুলির জন্যই মূল্যবান, যারা ডেলিভারী এবং ব্যক্তিগত ডাইনিং জুড়ে গ্রাহক সম্পর্ক মূল্যের আরও সম্পূর্ণ চিত্র পান।

রেস্তোরাঁ দৃষ্টিভঙ্গি

উচ্চ-সমাপনী রেস্তোরাঁগুলি ঐতিহাসিকভাবে সংরক্ষণ প্ল্যাটফর্ম সম্পর্কে অনিশ্চিত ছিল। তারা সম্ভাব্য ডিনারদের একটি বৃহৎ পুল তৈরি করে কিন্তু ফি নিষ্কাশন করে, নির্ভরতা তৈরি করে, এবং বুকিং অভিজ্ঞতা প্রমিত করে যা একটি রেস্তোরাঁর ব্র্যান্ড অবস্থানের সাথে মিলে না যাওয়ার উপায়। সবচেয়ে একচেটিয়া প্রতিষ্ঠানগুলি — বহু-মাস অপেক্ষা তালিকা সহ — কোন প্ল্যাটফর্মগুলিতে অংশগ্রহণ করবে তা নির্বাচনী হতে লাভ করে।

DoorDash-এর খাঁটি একচেটিয়া রেস্তোরাঁগুলি আকর্ষণ করার ক্ষমতা এটি অফার করে যে প্রণোদনা এবং সরঞ্জামগুলির উপর নির্ভর করবে, বিশেষত জমা ব্যবস্থাপনা, অপেক্ষা তালিকা পরিচালনা, এবং পয়েন্ট-অফ-সেল এবং সংরক্ষণ ব্যবস্থাপনা সিস্টেমগুলির সাথে একীকরণ যা রেস্তোরাঁগুলি ইতিমধ্যে ব্যবহার করছে। প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা যা Resy রেস্তোরাঁ-পক্ষীয় সফ্টওয়্যার সরঞ্জামগুলির সাথে নির্মিত হয়েছে তা সহজে নকল নয়।

বৃহত্তর চিত্র

ডাইনিং টেক ল্যান্ডস্কেপ সম্পূর্ণ গ্রাহক সম্পর্ক নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রতিযোগিতা করা কয়েকটি প্রধান প্ল্যাটফর্মের চারপাশে একত্রিত হচ্ছে। DoorDash, ডেলিভারী লজিস্টিক্স, রেস্তোরাঁ অংশীদারিত্ব, এবং ভোক্তা অ্যাপ ইনস্টলড বেস সহ, Resy-OpenTable দ্বৈতের সবচেয়ে প্রাকৃতিক চ্যালেঞ্জার। এটি ডেলিভারী-বাজার সুবিধাগুলিকে ডাইনিং রুম আধিপত্যে অনুবাদ করতে পারে কিনা তা তার রেস্তোরাঁ শিল্পের পরবর্তী প্রতিযোগী অবস্থানিং পর্যায়কে সংজ্ঞায়িত করবে।

এই নিবন্ধটি Wired রিপোর্টিংয়ের উপর ভিত্তি করে। মূল নিবন্ধটি পড়ুন।