రెస్టారెంట్ రోబోటిక్స్ కంపెనీ తన వ్యూహాన్ని విస్తరిస్తోంది

Appetronix, Ciboticaను కొనుగోలు చేసింది. దీని ద్వారా standalone autonomous restaurant formats నిర్మించడంపై మాత్రమే దృష్టి పెట్టిన వ్యాపారానికి ingredient dispensing మరియు portioning technology చేరింది. The Robot Report ప్రకారం, ఈ ఒప్పందం Appetronixకి Cibotica యొక్క ప్రధాన automated bowl మరియు salad assembly system అయిన Remyకి ప్రాప్యతను ఇస్తోంది; అదే సమయంలో మార్కెట్‌కి చేరడానికి రెండో మార్గాన్ని కూడా తెరిచింది: కొత్త robotic sitesను మొదటి నుంచి ప్రారంభించకుండా, ఉన్న kitchensను retrofit చేయడం.

ఆర్థిక వివరాలు వెల్లడించలేదు, కానీ అందించిన నివేదికలో వ్యూహాత్మక తర్కం స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. Appetronix ఇప్పటికే Donatos‌తో భాగస్వామ్యంలో robotic pizza kitchens నిర్వహిస్తోంది, అందులో Ohioలోని John Glenn Columbus International Airportలో పూర్తిగా autonomous location ఒకటి, మరియు ఈ వసంతంలో ప్రారంభమయ్యే మరో location కూడా ఉన్నాయి. Ciboticaను జోడించడం ద్వారా, company ఇక greenfield concepts ద్వారా restaurant automationను నిరూపించడానికే పరిమితం కాదు. ఇప్పుడు అది సంప్రదాయ food-service operationsకు సరిపోయే modular systemsను అందించగలదు.

ఇది ముఖ్యమైన మార్పు, ఎందుకంటే restaurant automation market చాలా కాలంగా ఒక నిర్మాణాత్మక సవాలును ఎదుర్కొంటోంది. పూర్తిగా కొత్త robotic venuesను నిర్మించడం భవిష్యత్తును చూపించవచ్చు, కానీ ఉన్న kitchensను retrofit చేయడమే ఈ technologyని చాలా పెద్ద installed baseకి తీసుకెళ్తుంది.

మూసివున్న వ్యవస్థ నుంచి modular విస్తరణ వరకు

The Robot Reportలో ఉటంకించిన వ్యాఖ్యల్లో, Appetronix CEO Nipun Sharma, Cibotica ఇప్పటికే ఉన్న restaurantsలో అమర్చగల modular equipmentను రూపొందించిందని, ప్రస్తుత పనులలో గణనీయమైన భాగాన్ని automate చేయగలదని చెప్పారు. ఆ modularity ఈ acquisition యొక్క హృదయం. ఇది Appetronixను purpose-built autonomous environments ఉన్న company నుంచి, సంప్రదాయ operationsలో కూడా automationను అమ్మగల companyగా విస్తరిస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం, ఎందుకంటే restaurants కార్యకలాప పరంగా విభజించబడి ఉంటాయి. అనేక operatorsకి kitchenను పూర్తిగా autonomous conceptతో మార్చేందుకు అవసరమైన capital, space, లేదా ఆసక్తి ఉండవు. ingredientsను dispense చేసి portion చేసే modular line, మరింత practical entry point కావచ్చు. ఇది businessను పూర్తిగా redesign చేయాల్సిన అవసరం లేకుండా automation వైపు ఒక అడుగు వేస్తుంది.

అందువల్ల ఈ acquisition Appetronix యొక్క addressable marketను మార్చుతుంది. standalone autonomous restaurants ఇంకా ఒక మార్గంగా ఉన్నాయి, కానీ కొత్త combined offering salad, bowl, మరియు precise ingredient handling అవసరమైన ఇతర food-service formatsను కూడా లక్ష్యంగా చేసుకోవచ్చు.