ஃபுஜிட்டா ஹெல்த் யுனிவர்சிட்டி தெரிவித்த ஆய்வின்படி, LPC70 எனப்படும் சோயாவில் இருந்து பெறப்பட்ட சேர்மம் எலிகளில் அதிக உப்புச் சத்துள்ள உணவின் பல தீங்கான விளைவுகளைக் குறைத்தது. அவற்றில் உயர்ந்த இரத்த அழுத்தம், நினைவாற்றல் பிரச்சினைகள் மற்றும் சமூக நடத்தையில் ஏற்பட்ட மாற்றங்கள் அடங்கும்.
இந்தக் கண்டுபிடிப்பு ஆரம்பநிலை முடிவாகும்; மனிதர்களுக்கான புதிய சிகிச்சைக்கான ஆதாரம் அல்ல. இருப்பினும், அதிகப்படியான உணவு உப்பு இதய-இரத்த நாள அமைப்பைத் தாண்டியும் பாதிக்கக்கூடும் என்றும், மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களை இணைக்கும் உயிரியல் பாதைகள் எதிர்கால ஆய்வுகளுக்கான முக்கிய இலக்குகளாக இருக்கலாம் என்றும் சுட்டிக்காட்டும் ஆய்வுகளுக்கு இது கூடுதல் ஆதாரமாகிறது.
சோயா லைசோலெசித்தினிலிருந்து பெறப்பட்ட சேர்மம்
LPC70 என்பது சோயா லைசோலெசித்தினின் ஒரு வடிவமாகும். இதில் லைசோபாஸ்பாடிடைல்கோலின் அல்லது LPC, பாஸ்போலிபிட்களில் 70%-க்கும் அதிகமாக உள்ளது. முந்தைய எலி ஆய்வுகள், அதிக உப்புச் சத்துள்ள உணவுடன் தொடர்புடைய உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அறிவாற்றல் சிரமங்களை இது குறைக்கக்கூடும் எனக் காட்டியிருந்தன. இந்த விளைவுகள் எவ்வாறு ஏற்படக்கூடும் என்பதில் புதிய ஆய்வு கவனம் செலுத்துகிறது.
ஆய்வாளர்கள் அராக்கிடோனிக் அமிலத்திலிருந்து உருவாகும் சமிக்ஞை மூலக்கூறுகளான புரோஸ்டாகிளாண்டின்களை ஆய்வு செய்தனர். புரோஸ்டாகிளாண்டின்கள் உடலில் உள்ளூர்மையாகச் செயல்பட்டு பல்வேறு செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகின்றன. இதய-இரத்த நாள அமைப்பில், இரத்த நாளங்களின் விரிவடைதல் மற்றும் சுருங்குதல் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான சமநிலையைப் பாதிப்பதன் மூலம் இரத்த அழுத்தக் கட்டுப்பாட்டில் அவை பங்களிக்கின்றன.
மூளையில் அவற்றின் விளைவுகள் மிகவும் சிக்கலானவை. தொடர்புடைய ஏற்பிகள் மற்றும் பாதைகளைப் பொறுத்து, புரோஸ்டாகிளாண்டின் சமிக்ஞை நரம்பு செல்களின் பாதுகாப்பை ஆதரிக்கலாம் அல்லது அறிவாற்றல் மற்றும் நடத்தையில் தீங்கான மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய செயல்முறைகளுக்கு பங்களிக்கலாம். மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் LPC70 இந்த சமிக்ஞைகளைப் பாதிக்கிறதா என்பதை ஆய்வு ஆராய்ந்தது.
எலி ஆய்வில் கண்டறிந்தவை
அதிக உப்புச் சத்துள்ள உணவை உட்கொண்டு LPC70 பெற்ற எலிகளுக்கு, சேர்மம் வழங்கப்படாமல் அதிக உப்புக்கு உட்படுத்தப்பட்ட விலங்குகளைவிட இரத்த அழுத்தம் குறைவாக இருந்தது. ஆய்வுச் சுருக்கத்தின்படி, நினைவாற்றல் சோதனைகளில் அவை சிறப்பாகச் செயல்பட்டதுடன், சமூக தொடர்புகளிலும் முன்னேற்றம் காட்டின.
இந்த முடிவுகள் முக்கியமானவை; ஏனெனில் உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் உறுதியான தொடர்பு கொண்ட அதிக உப்பு உட்கொள்ளல் ஏற்கனவே ஒரு முக்கிய பொது சுகாதாரக் கவலையாக உள்ளது. அதிக உப்பு உட்கொள்ளலின் விளைவுகள் நினைவாற்றல், சிந்தனை மற்றும் உணர்ச்சி நலனுக்கும் விரிவடையக்கூடும் என்ற சாத்தியத்தை இந்த ஆய்வு எழுப்புகிறது.
மூளை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உள்ள முக்கியமான இரசாயன சமிக்ஞைகளை LPC70 பாதிப்பதாக ஆய்வாளர்கள் விவரிக்கின்றனர். முன்வைக்கப்பட்டுள்ள இந்த செயல்முறை முக்கியமானது; ஏனெனில் இது சேர்மத்தின் தோன்றும் நன்மைகளை இரத்த நாளச் செயல்பாடு மற்றும் நரம்பியல் செயல்பாடு இரண்டையும் ஒழுங்குபடுத்தும் அமைப்புகளுடன் இணைக்கிறது. இருப்பினும், மனிதர்களுக்கும் இதே பாதைகள், அளவுகள் அல்லது விளைவுகள் பொருந்துமா என்பதை வழங்கப்பட்ட ஆய்வுச் சுருக்கம் நிறுவவில்லை.
இந்த முடிவை ஏன் எச்சரிக்கையுடன் அணுக வேண்டும்
இந்த ஆதாரம் எலிகளிடமிருந்து கிடைத்தது. மனிதர்களில் ஒரு துணைச்சத்து நோய் அல்லது அறிவாற்றல் மாற்றங்களைத் தடுக்கும் என்பதை விலங்கு ஆய்வுகள் மட்டும் நிரூபிக்க முடியாது. இந்த ஆய்வை மேலதிக ஆராய்ச்சிக்கான வழிகாட்டியாகவே புரிந்துகொள்ள வேண்டும்; உணவு உப்பைக் குறைப்பதற்கோ ஏற்கனவே நடைமுறையில் உள்ள மருத்துவ பராமரிப்பிற்கோ மாற்றாக LPC70-ஐப் பயன்படுத்துவதற்கான காரணமாக அல்ல.
எதிர்கால ஆய்வுகள் மனிதர்களில் பாதுகாப்பு, அளவு மற்றும் செயல்திறனைச் சோதிக்க வேண்டும்; மேலும் சம்பந்தப்பட்ட புரோஸ்டாகிளாண்டின் சார்ந்த குறிப்பிட்ட செயல்முறைகளையும் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். எந்தவொரு நன்மையும் குறிப்பிட்ட அதிக உப்பு நிலைமைகளுக்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டதா அல்லது பரந்த அளவில் பொருந்துமா என்பதையும் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
ஆராய்ச்சிக்கான திசை; உணவுப் பரிந்துரை அல்ல
உடனடியான முக்கியத்துவம் அறிவியல் சார்ந்தது: சோயாவில் இருந்து பெறப்பட்ட பாஸ்போலிபிட் கலவை, அதிக உப்பு உட்கொள்ளல் பல்வேறு உறுப்புகள் வழியாக உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆய்வு செய்ய உதவும் கருவியாக இருக்கலாம். இரத்த அழுத்தம், நினைவாற்றல் மற்றும் சமூக நடத்தையை ஒன்றாகக் கவனிப்பதன் மூலம், உப்பு சார்ந்த பாதிப்பை மேலும் ஒருங்கிணைந்த முறையில் புரிந்துகொள்ள இந்த ஆய்வு வழிகாட்டுகிறது.
தற்போதைக்கு, அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்ளல் குறித்த அடிப்படை பொது சுகாதாரச் செய்தியை இந்த ஆய்வு மாற்றவில்லை. மிகவும் கடுமையாகச் சோதிக்க வேண்டிய சாத்தியமான பாதுகாப்புப் பாதையை அடையாளம் காண்பதில்தான் இதன் மதிப்பு உள்ளது. பின்னர் மேற்கொள்ளப்படும் ஆய்வுகள் மனிதர்களில் இந்த முடிவை உறுதிப்படுத்தினால், அதிக உணவு உப்புடன் தொடர்புடைய இதய-இரத்த நாள மற்றும் நரம்பியல் விளைவுகளைக் கட்டுப்படுத்தும் பரந்த உத்தியின் ஒரு பகுதியாக LPC70 அல்லது அதனுடன் தொடர்புடைய அணுகுமுறைகள் மாறக்கூடும்.
இந்தக் கட்டுரை Science Daily-யின் செய்தி அறிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அசல் கட்டுரையைப் படிக்கவும்.
Originally published on sciencedaily.com
