தினமும் உப்பில்லாத, தோலுடன் வறுத்த வேர்க்கடலை உட்கொண்டது வயதானவர்களின் நினைவாற்றல் தொடர்பான பல மூளைப் பகுதிகளில் இன்சுலினுக்கான மேம்பட்ட பதிலுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தது என்று Maastricht University Medical Center ஆய்வு தெரிவித்துள்ளது.
Food & Function இதழில் வெளியான இந்த ஆய்வு, 16 வார வேர்க்கடலை உட்கொள்ளும் காலம் இன்சுலினுக்கான மூளையின் பதிலில் ஏற்படுத்திய விளைவுகளை ஆய்வு செய்தது. வலது அரைக்கோளத்தில் உள்ள ஒரு தொகுதியில் பயனுள்ள மாற்றம் ஏற்பட்டதாக ஆய்வாளர்கள் தெரிவித்தனர்; இதில் ஹிப்போகாம்பஸ், பாராஹிப்போகாம்பல் கைரஸ், லிங்குவல் கைரஸ் மற்றும் பின்புற சிங்குலேட் கைரஸின் பகுதிகள் அடங்கின.
மூளையின் இன்சுலின் பதில் ஏன் முக்கியம்
இரத்தச் சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதில் இன்சுலினின் பங்கு பரவலாக அறியப்பட்டாலும், அது மூளையில் சமிக்ஞை மூலக்கூறாகவும் செயல்படுகிறது. நரம்பணுக்களின் உயிர்வாழ்வு, வளர்ச்சி மற்றும் தொடர்புக்கு அது உதவுகிறது; இவை நினைவாற்றல் மற்றும் பிற அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமானவை.
வயது அதிகரிக்கும்போது மூளை இன்சுலினுக்கு குறைவாகப் பதிலளிக்கக்கூடும். இந்தக் குறைந்த பதில் வயது சார்ந்த அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளது. எனவே, புதிய கண்டுபிடிப்புகள் வேர்க்கடலை அறிவாற்றல் நோய்களைத் தடுக்கிறதா என்பதற்கான நேரடி அளவீட்டைக் காட்டிலும், மூளை ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடைய உயிரியல் சமிக்ஞையில் கவனம் செலுத்துகின்றன.
“மூளையில் இன்சுலின் ஹார்மோன் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது; அது நினைவாற்றல் மற்றும் பிற அறிவாற்றல் செயல்முறைகளுக்கு ஆதரவளிக்கிறது,” என்று ஆய்வின் மூத்த ஆசிரியரும் Maastricht University Medical Center-ன் இணைப் பேராசிரியருமான Peter Joris அறிக்கையில் தெரிவித்தார். வேர்க்கடலை உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடைய அறிவாற்றல் நன்மைகளுக்கு பிராந்திய ரீதியான மேம்பட்ட உணர்திறன் பங்களிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வாளர்கள் தெரிவித்தனர்.
நினைவாற்றல் தொடர்பான பகுதிகளில் மாற்றங்கள் தோன்றின
மூக்கின் வழியாக இன்சுலின் செலுத்தப்பட்ட பிறகு, மூளையின் குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் இன்சுலின் தூண்டிய இரத்த ஓட்ட மாற்றங்களை ஆய்வு அளந்தது. முழு மூளைப் பகுப்பாய்வில், கட்டுப்பாட்டு காலத்துடன் ஒப்பிடும்போது வேர்க்கடலை தலையீட்டுக்குப் பிறகு பதில் பயனுள்ளதாக மாறிய ஒரு தொகுதியை ஆய்வாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.
இந்தத் தொகுதியில் நினைவாற்றலுடன் பொதுவாக தொடர்புடைய ஹிப்போகாம்பஸ் மற்றும் பாராஹிப்போகாம்பல் கைரஸ் பகுதிகளுடன், லிங்குவல் கைரஸ், தாலமஸ் மற்றும் பின்புற சிங்குலேட் கைரஸ் ஆகியவையும் அடங்கின. தெரிவிக்கப்பட்ட மாற்றம் பிராந்திய அளவிலானது; மூளையின் ஒவ்வொரு பகுதியும் வேறுபட்ட விதமாகப் பதிலளித்தது என்று இதன் பொருள் அல்ல.
இந்த வேறுபாடு முக்கியமானது. வேர்க்கடலை சாப்பிடுவது Alzheimer’s disease-ஐ குணப்படுத்தும், அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை மாற்றும் அல்லது நினைவாற்றல் மேம்படும் என்பதற்கு இந்த ஆய்வு ஆதாரம் அளிக்கவில்லை. வரையறுக்கப்பட்ட உணவு தலையீட்டுக்குப் பிறகு குறிப்பிட்ட மூளைப் பகுதிகளில் இன்சுலினுக்கான உடலியல் பதிலில் ஏற்பட்ட மாற்றத்தை மட்டுமே இது தெரிவிக்கிறது.
உணவு அடிப்படையிலான தலையீடு, ஆனால் வரம்புகளுடன்
உணவு ஆய்வுகள் பயனுள்ள குறிப்புகளை வழங்கலாம், ஏனெனில் அன்றாட வாழ்க்கையில் நடைமுறையாகச் சேர்க்கக்கூடிய தலையீடுகளை அவை ஆய்வு செய்கின்றன. ஆனால் இத்தகைய கண்டுபிடிப்புகள் ஆய்வின் மக்கள் தொகை, கால அளவு மற்றும் முடிவு அளவீடுகளின் பின்னணியில் புரிந்துகொள்ளப்பட வேண்டும்.
இங்கு, தலையீடு 16 வாரங்கள் நீடித்தது; வயதானவர்கள் உப்பில்லாத, தோலுடன் வறுத்த வேர்க்கடலையை உட்கொண்டனர். ஒவ்வொரு வயதுக் குழுவிற்கும், ஒவ்வொரு வேர்க்கடலைத் தயாரிப்பு முறைக்கும் அல்லது ஒவ்வொரு அறிவாற்றல் முடிவிற்கும் இந்தக் கண்டுபிடிப்பை விரிவுபடுத்துவதற்கு மூலத் தகவல் ஆதரவு அளிக்கவில்லை. வேர்க்கடலை மருத்துவப் பராமரிப்புக்கோ பரந்த உணவு வழிகாட்டுதலுக்கோ மாற்றாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும் இது காட்டவில்லை.
இருப்பினும், உணவு முறைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட உணவுகள் வளர்சிதை மாற்றப் பாதைகள் வழியாக மூளையை எவ்வாறு பாதிக்கக்கூடும் என்பதில் இந்த ஆய்வு ஆர்வத்தை அதிகரிக்கிறது. இன்சுலினை கணையம் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்துடன் மட்டுமே தொடர்புடைய ஹார்மோனாகக் கருதுவதற்குப் பதிலாக, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் அதன் சமிக்ஞை பங்கை இந்தப் பணி எடுத்துக்காட்டுகிறது.
இந்த முடிவை பரிசீலிக்கும் வாசகர்களுக்கான தெளிவான முடிவு குறுகியது: இந்த ஆய்வில், குறிப்பிட்ட வகையில் தயாரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலையை நீண்ட காலம் தினமும் உட்கொண்டது நினைவாற்றலில் ஈடுபடும் சில மூளைப் பகுதிகளில் இன்சுலினுக்கான சாதகமான பதிலுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தது. இந்த விளைவு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அது அறிவாற்றலில் அளவிடக்கூடிய மாற்றங்களாக மாறுமா என்பதைத் தீர்மானிக்க மேலும் ஆய்வு தேவைப்படும்.
அடுத்து என்ன
ஊட்டச்சத்து மற்றும் மூளை ஆரோக்கியம் குறித்த ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் இத்தகைய இடைநிலை அளவீடுகள் வழியாக முன்னேறுகின்றன. நீண்ட காலத்தில் மருத்துவ முடிவுகளைப் பெரிய ஆய்வுகள் சோதிப்பதற்கு முன், சாத்தியமான வழிமுறைகளை அடையாளம் காண உடலியல் சமிக்ஞைகள் விஞ்ஞானிகளுக்கு உதவலாம்.
Maastricht கண்டுபிடிப்புகள் மூளையின் இன்சுலின் உணர்திறனை தொடர்ந்து ஆய்வு செய்ய வேண்டிய ஒரு வழிமுறையாக முன்வைக்கின்றன. உணவு தொடர்பான கூற்றுகளை ஆதாரங்களுக்கேற்ப அமைப்பது ஏன் முக்கியம் என்பதையும் அவை வலியுறுத்துகின்றன: ஒரு பயோமார்க்கர் அல்லது படமெடுப்பு சார்ந்த அளவீட்டில் காணப்படும் நம்பிக்கைக்குரிய மாற்றம் நோய் தடுப்புக்கான ஆதாரம் அல்ல.
தற்போது, சோதிக்கப்பட்ட சூழ்நிலைகளில் பொதுவாகக் கிடைக்கும் ஒரு உணவு வயதானவர்களின் இன்சுலின் தொடர்பான மூளைப் பதிலை பாதிக்கக்கூடும் என்பதற்கான ஆதாரத்தை இந்த ஆய்வு வழங்குகிறது. நினைவாற்றல் தொடர்பான மூளைப் பகுதிகளில் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவது இறுதியில் ஆரோக்கியமான அறிவாற்றல் முதிர்ச்சிக்கு ஆதரவளிக்குமா என்பதே எதிர்கால ஆய்வுக்காக இது எழுப்பும் முக்கியமான கேள்வியாக இருக்கலாம்.
இந்தக் கட்டுரை Medical Xpress-ன் செய்தியறிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அசல் கட்டுரையைப் படிக்கவும்.
Originally published on medicalxpress.com
